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旬の食材・4月

4月も半ばになってきましたが、今月の食材をご紹介したいと思います。

 

春キャベツ、新じゃがいも、タケノコ、いちご、夏みかん、アサリ、しらす、初カツオ など。

 

春キャベツは茹でてドレッシングで食べるのが好きです。ペペロンチーノ風で食べるのも美味しそうですね。新じゃがもただ茹でてバターで食べるの好きです。タケノコも季節ですね♪ 今年は不作だと聞きますが、どうなんでしょう。一度ぐらいは食べたいものです。ちなみに取締役がタケノコや山菜を採ってくるのが好きです。

アサリやしらすはスパゲティーなどでいかがでしょうか。アサリは酒蒸しもいいですね。

皆さんは旬の食材をどうやって食べるのがお好きですか?